Ishta Blog

Ингредиенты:
1000 г рыбы
½ стакана рыбного бульона или воды
2 ст. ложки растительного масла
1-2 луковицы
1 ст. ложка сметаны
томат-паста
по 2 горошины черного и душистого перца
1-2 лавровых листа
соль по вкусу

Способ приготовления:
Филе ставриды без кожи и костей разрезать на небольшие кусочки и обжарить до образования румяной корочки. Затем сложить в посуду и залить горячим рыбным бульоном или водой. Добавить обжаренные томат-пасту и лук, перец, лавровый лист, соль, все перемешать и тушить 15-25 минут. За 5 минут до готовности положить сметану.
Хорошим гарниром для этого блюда служит картофельное пюре и овощной салат.