Ishta Blog

Черешки ревеня вымыть, очистить от кожицы, нарезать кусочками 0,8—1 см. Готовое тесто разделить на 2 равные части и раскатать слоем 3/4 см. Один пласт положить на противень, смазанный маслом, разложить на тесте ровным слоем кусочки ревеня, посыпать сахарным песком, накрыть его другим пластом теста и защипать края. Дать пирогу подняться в теплом месте, смазать взбитым яйцом и поставить выпекать в жаркий духовой шкаф на 25 — 30 мин. После выпечки пирог переложить на чистую бумагу и накрыть полотенцем, чтобы он остывал постепенно, сохраняя мягкую нежную корочку.