Ishta Blog

Черешки ревеня вымыть, предварительно очистив их от кожицы, нарезать кусочками (1 —1,5 см), засыпать сахарным песком и оставить до полного растворения сахара. Затем черешки поставить варить на слабый огонь, довести до кипения и варить 35—40 мин.
Аромат придают апельсиновые корочки. Сухие корочки залить водой, вымочить до размягчения, затем нарезать кусочками и перед варкой смешать их с черешками ревеня.
На 1 кг черешков ревеня 1,2—1,3 кг сахара, 100 г апельсиновых корочек.